Все о Боксе: новости, тренировки, питание, уроки, фото, видео

Здоровье боксера

Витамин РР /ниацин/

Витамин РР /ниацин/

Витамин РР /ниацин/Витамин РР /ниацин/. Основными представителями ниацина являются никотиновая кислота и никотинамид. Биологическая активность этих соединений одинакова, но никотиновая кислота оказывает более выраженное сосудорасширяющее действие. В животных тканях ниацин содержится в основном в виде никотинамида.

Витамин РР участвует во всех реакциях межсуточного обмена, ускоряет окислительно-восстановительные процессы. Он необходим для нормального функционирования центральной нервной системы, пищеварительных органов, печени, кожи.

При гиповитаминозе ухудшается самочувствие, снижается работоспособность, ослабляется память, появляются подавленное настроение, сухость кожи. При этом наблюдаются характерные симптомы: болезненный увеличенный ярко-красный язык, нарущение ощущения вкуса.

Читать далее

Витамин А /ретинол/ и каротины

Витамин А /ретинол/ и каротины

Витамин А /ретинол/ и каротиныВитамин А /ретинол/ и каротины. К группе витамина А относятся ряд веществ, обладающих общим биологическим действием. Витамин А стимулирует рост молодых организмов, регулирует обменные процессы в эпиталиальной ткани, нормализует ночное зрение, оказывает влияние на различные виды обмена и функции эндокринных желез.

При гиповитаминозе сначала появляется куриная слепота /гемералопия/, т. е. потеря способности видеть в сумерках. При этом нарушается восприятие цветов, и в первую очередь желтого и сиего. Затем появляются изменения в эпителиальном покрове кожи, слизистых оболочках глаза, дыхательных путей. Кожа делается сухой и шершавой.

Витамин А находится только в продуктах животного происхождения. В растительных продуктах содержатся пигменты-каротины /наиболее важных из них бета-каротин/, они превращаются в организме в витамин А.

Установлено, что одна треть нормы витамина А должна покрываться продуктами, где он находится в натуральном виде, а две трети бета-каротином, т. к. его витаминная активность в 3 раза ниже.

Читать далее

Витамин Е /токоферолы/

Витамин Е /токоферолы/

Витамин Е /токоферолы/Витамин Е /токоферолы/ участвует в окислительно-восстановительных процессах, оказывает антиоксидантное действие, необходим для поддержания целостности мембран клеток, нормализует… Читать далее

Минеральные элементы

Минеральные элементы

Минеральные элементы2.5. Минеральные элементы

Минеральные элементы составляют в среднем всего 1% съедобной части пищи /за исключением добавки поваренной соли/.… Читать далее

Макроэлементы

Макроэлементы

Макроэлементы2.5.1. Макроэлементы

Кальций входит в состав опорных тканей организма и имеет большое значение для формирования скелета. В костях и зубах его содержится до 98%. Кальций оптимизирует возбудимость нервной системы и работу мышц, способствует нормализации деятельности сердечной мышцы, активизирует деятельность ферментов, способствует повышению защитных сил организма, участвует в процессе свертывания крови и обладает противовоспалительным действием.

Суточная потребность боксеров в кальции составляет 2000 — 2400 мг.

Значительное количество кальция находится в молоке и молочных продуктах, яйцах, крупах. Обычно 80% потребности в кальции удовлетворяется молочными продуктами.

Содержание кальция /мг в 100 г. продукта/: сыры — 1040-1050 мг, молоко сгущенное — 307 мг, творог /нежирный/ — 176 мг, мороженое сливочное — 148 мг, молоко коровье цельное — 121 мг, горох — 89 мг, крупа гречневая — 70 мг, крупа овсяная — 64 мг, яйца — 55 мг, хлеб пшеничный — 32 мг.

Фосфор играет исключительно важную роль в деятельности центральной нервной системы и в обменных процессах внутренних систем и мышц, включая и сердечную мышцу. Органические соединения фосфора являются аккумуляторами энергии, освобождающейся при беологическом окислении. Фосфористые белки и жиры улучшают умственную деятельность. Соединения фосфора присутствуют во многих биологических веществах организма и постоянно участвуют в обмене веществ.

Читать далее

Микроэлементы

Микроэлементы

МикроэлементыЖелезо — входит в состав гемоглобина, где сосредоточено примерно 60% всего железа организма. Железо играет важную роль в обменных процессах. Установлена прямая связь между уровнем обеспеченности организма железом и физической работоспособностью. Это связано с участием железа, прежде всего, в аэробном метаболизме на уровне четырех его звеньев. При недостатке железа в организме страдают все звенья аэробного метаболизма, но в первую очередь — система тканевого дыхания, что обусловлено очень высокой скоростью обновления гемосодержащих ферментов.

Читать далее

Пищевые волокна

Пищевые волокна

Пищевые волокнаПищевые волокна представляют собой часть растительного материала пищи. Они не перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Пищевые волокна включают сложные растительные углеводы — целлюлозу, пектин, лигнин. Пищевые волокна играют важную роль в обмене веществ в организме, так как они имеют способности: адсорбировать токсичные вещества и выводить их из организма, связывать воду, что приводит к их набуханию, усиливать перистальтику кишечника, что приводит к более быстрому продвижению пищи. Пищевые волокна обеспечивают нормализацию полезной микрофлоры кишечника. Читать далее

Вода

Вода

ВодаВода, являясь универсальным расстворителем, играет чрезвычайно важную роль в обеспечении нормального функционирования всех органов и систем человеческого организма. Тело взрослого человека примерно состоит на 60% из воды. В юношеском возрасте этот показатель еще выше. Основная часть жидкости /около двух третей/ входит в состав клеток и имеет первостепенное значение в процессе обмена веществ. Внеклеточная жидкость также выполняет важную задачу в человеческом организме, обеспечивая сохранение постоянного объема крови.

В условиях нормальной жизнедеятельности человек постоянно теряет воду с мочой, через легкие, с каловыми массами. В условиях интенсивной мышечной работы резко возрастает потеря воды через кожные покровы за счет потоотделения. В зависимости от характера спортивной деятельности и температурных условий суточная потребность в воде у спортсмено различных специализаций может колебаться от 2-3 до 5-6 литров в сутки.

Читать далее

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продуктыМолоко — очень ценный пищевой продукт. В нем удачно сочетается около 100 различных веществ: 20 амино и 18 жирных кислот, 26 минеральных солей, 12 витаминов, 10 ферментов, 4 вида молочного сахара, гормоны и т. д. В среднем в 100 г молока содержится следующее количество наиболее важных усвояемых веществ: белков — 2,8 г., жиров — 3,2 г, углеводов — 4,7 г. По своему аминокислотному составу белок молока является наиболее полноценным.

Среди минеральных элементов, содержащихся в молоке: кальций /120 мг%/, фосфор /90 мг%/, магний /143 мг%/. В 100 г молока содержится витамин А /0,025 мг/, Д /0,05 мг/, С /1 мг/, В1 /0,03 мг/, В2 /0,13 мг/, В12 /0,4 мкг/. Все пищевые вещества находятся в молоке в растворенном или мелкодисперсном состоянии, вследствие чего они хорошо усваиваются /на 92 — 99%/

Кисломолочные продукты /простокваша, кефир, ацидофилин и др/ получают путем сбраживания предварительно пастеризованного молока при помощи закваски с кисломолочными бактериями. Питательная ценность этих продуктов примерно такая же, как молока. Они обладают хорошими вкусовыми качествами, легко и быстро усваиваются. Так, если обычное молоко через час усваивается только на 32%, то кисломолочные продукты — на 91%, т. е. почти полностью. Важное их свойство — подавлять рост и деятельность гнилостных бактерий в кишечнике.

Сливки — высококалориный питательный продукт. Читать далее

Новости сайта
Популярная рубрика сайта: Экипировка для бокса
Будь настоящим боксером!
Посетители
© Точка Бокса. 2009 - 2013. Новости бокса, великие боксеры, события в мире единоборств и спорта.